Alimentation et hygiène alimentaire- ref 399-25

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Un corps en bonne santé est un corps bien nourri : règles essentielles - Etude des matériaux de construction (calcium et fer) et de protection (phosphore, iode, fluor) - Classification des vitamines et sources principales d'aliments - Etude des matériaux de combustions (glucides, lipides) - Fiches alimentaires - Besoins journaliers - Erreur alimentaires et conséquences (excès ou insuffisance) - Modes de conservation des aliments (conserves, semi-conserves, surgelés...) - Toxi-infections d'origine alimentaire - Hygiène alimentaire - Problème du cholestérol - Fiches techniques - Exercices auto-corrigés.

Livres interactifs pratiques et de formation professionnelle
Des livres concrets et pratiques fondés sur une pédagogie spécialement adaptée à l’auto-formation. Des livres très complets avec pour la plupart, des exemples précis, des exercices corrigés, des cas pratiques et une évaluation finale à partir d’un devoir.

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